Avec ses couches d’orange et de rouge rappelant le ciel du matin, il est devenu une icône culturelle — grâce, en grande partie, à l’un des plus grands groupes de musique au monde : les Rolling Stones.
Mais d’abord, d’où vient-il ?
Le tout premier Tequila Sunrise est né dans les années 1930 ou 1940 à l’hôtel Arizona Biltmore. Cette version originale était bien différente : elle se composait de tequila, de jus de citron vert, d’eau gazeuse et de crème de cassis. Rien à voir avec le mélange fruité que nous connaissons aujourd’hui.
La version qui a conquis le monde est apparue des décennies plus tard, au début des années 1970, grâce au barman Bobby Lozoff et à son collègue Billy Rice, au bar The Trident à Sausalito, en Californie. Leur idée ? Une recette simple mais spectaculaire : tequila, jus d’orange et un trait de grenadine qui descend lentement au fond du verre pour créer l’effet visuel emblématique du lever de soleil.
C’est alors que les Rolling Stones entrent en scène.
En 1972, les Stones s’apprêtaient à lancer leur tournée américaine Exile on Main St. Lors d’une fête organisée en leur honneur au Trident, Mick Jagger goûta au Tequila Sunrise de Lozoff — et il l’adora. À tel point qu’il commença à en commander à chaque étape de la tournée. Le groupe adopta rapidement ce cocktail comme boisson officielle de la route.
Très vite, le Tequila Sunrise devint synonyme du mode de vie glamour et rebelle des Stones. Keith Richards baptisa même la tournée « la tournée Cocaïne et Tequila Sunrise » dans ses mémoires, mêlant les excès de l’époque au charme tropical et décontracté du cocktail.
À mesure que le groupe traversait les États-Unis, le cocktail les suivait, apparaissant sur les cartes des bars et dans les lounges d’hôtels d’un bout à l’autre du pays. Avec les Stones comme ambassadeurs officieux, le Tequila Sunrise connut un succès fulgurant. À la fin des années 70, il était partout : des boîtes de nuit aux barbecues de banlieue.
Sa notoriété grandit encore lorsque les Eagles sortirent leur tube Tequila Sunrise en 1973. Même si les paroles évoquaient davantage le chagrin d’amour que la fête, la chanson contribua à ancrer définitivement le cocktail dans la culture populaire. Aujourd’hui, le Tequila Sunrise reste un grand classique : facile à préparer, magnifique à regarder, et imprégné d’histoire musicale. À chaque gorgée, ce n’est pas seulement un cocktail que vous dégustez — c’est un morceau d’histoire du rock, né d’une gorgée, d’un sourire et d’un bus de tournée des Stones arrivant en ville.
