Joven
700 ml
48% abv (96 proof)

Mezcal Salvadores Cirial, Joven 48% ABV

107 (Incl. TVA), 152.86 / litre

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SKU : ML0006
DISTILLERIE : Salvador Palacios Hernández
NOM : 0654X
TYPE D'AGAVE : Karwinskii (Cirial)
RÉGION AGAVE : Valles Centrales, Oaxaca
EMPLACEMENT DE LA DISTILLERIE : Tlacolula de Matamoros, Oaxaca
CUISSON : Four conique en pierre (souterrain)
EXTRACTION : Tahona
SOURCE D'EAU : Eau du puits profond
FERMENTATION : Cuves en bois
DISTILLATION : 2x distillé
REPOS : Alambic en cuivre
VIEILLISSEMENT : Aucun
ABV/PROOF : 48% abv (96 proof)
AUTRES : Sans additifs
VALEUR ÉNERGÉTIQUE : 266 kcal in 100 ml
FR Cirial from
Oaxaca Distilled in Oaxaca-1
FR Cirial from
Oaxaca Distilled in Oaxaca
Détails

Arômes et saveurs détectés

Arômes détectés

Agave (cuite)
Plante
Terre
Fleurs
Artichaut
Fruité
Herbe (coupée)
Foin
Minéraux
Poivre (noir)
Concombre peau
Vanille
Saveurs détectés

Agave (cuite)
Végétal
Plante
Jalapeño
Terre
Minéraux
Poivre (blanc)
Menthe
Fumée
Fleurs
Alcool
Artichaut
Concombre peau
Arrière-goût

Ce profil présente un arrière-goût relativement terreux et frais, amplifiant de manière harmonieuse les notes de terre humide (petrichor) et les douces nuances végétales et herbacées. La complexité est moyenne à élevée.

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