Mezcal-Cocktail “Strangers in Paradise”

Zutaten:

30 ml Rhum Agricole Blanc

15 ml gealterter Rum

15 ml Mezcal Espadín

15 ml Ingwer-Likör

22 ml Macadamia-Orangeat

22 ml frisch gepresster Limettensaft

4 ml Fernet-Vallet Likör

Limettenschale zum Garnieren

Minzzweig zum Garnieren

Ananasspalte zum Garnieren

Anleitung:

Alle Zutaten mit Ausnahme des Fernets und der Garnierungen in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker geben. Etwa 15 Sekunden lang schütteln, bis er abgekühlt ist. In ein gekühltes Highball-Glas oder einen hohen Tiki-Becher abseihen, der mit Kugeleis gefüllt ist. Den Fernet auf der Oberfläche des Getränks schwimmen lassen. Mit mehr Kiesel-Eis auffüllen. Mit der Limettenschale, dem Minzezweig und der Ananasspalte garnieren.

Cocktailrezepte aus “Mezcal + Tequila Cocktails” von Robert Simonson, mit fesselnden Fotos von Lizzie Munro.