Mezcal-Cocktail “Mezcal Corpse Reviver”

Zutaten:

1 Barlöffel Absinthe, vorzugsweise St. George verte

30 ml Cocchi Americano

22 ml Mezcal

22 ml Curaçao, vorzugsweise Pierre Ferrand trocken

15 ml frisch gepresster Grapefruitsaft

8 ml frisch gepresster Limettensaft

Anleitung:

Streichen Sie die Innenseite eines gekühlten Coupe mit Absinth aus, und verwerfen Sie den Überschuss. Cocchi Americano, Mezcal, Curaçao und beide Säfte in einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker vermischen. Etwa 15 Sekunden lang schütteln, bis er abgekühlt ist. In den vorbereiteten Coupé abseihen. (Keine Garnierung.)

Cocktailrezepte aus “Mezcal + Tequila Cocktails” von Robert Simonson, mit fesselnden Fotos von Lizzie Munro.