Mezcal cocktail “Mezcal Margarita”

Ingredienser:

Salt til kanten på glasset

2 ounce Mezcal

1 ounce Cointreau

¾ ounce friskpresset limesaft

Limebåd til pynt

Instruktioner:

Halvér et afkølet rocksglas med salt, og fyld det med et par store isterninger. Kombiner de resterende ingredienser, bortset fra pynt, i en cocktailshaker fyldt med is. Ryst, indtil den er afkølet, ca. 15 sekunder. Sigt over isen i det klargjorte glas med klipper. Pynt med en limebåd.

Cocktailopskrifter fra “Mezcal + Tequila Cocktails” af Robert Simonson, med fængslende billeder af Lizzie Munro.