Mezcal cocktail “Black Cat”

Ingredienser:

1 grapefrugt disk Scant

1 teskefuld sukkerrørsirup

1 ounce Mezcal

½ ounce Ransom Old Tom gin

½ ounce Hayman’s Old Tom gin

½ ounce Punt e Mes

½ ounce Lustau amontillado sherry

Grapefrugt twist til pynt

Instruktioner:

Mos grapefrugtskiverne i sukkerrørssiruppen i bunden af et mixerglas. Fyld glasset med is, og tilsæt de øvrige ingredienser. Rør rundt, indtil det er afkølet, ca. 30 sekunder. Si den over i en afkølet kop. Pres grapefrugten ud over overfladen, og lad den falde ned i drinken.

Cocktailopskrifter fra “Mezcal + Tequila Cocktails” af Robert Simonson, med fængslende billeder af Lizzie Munro.